香辣味浓。相约向春让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，安徽

夏海荣说，而行推出“炭炉菜”这一独特概念，庐阳炉慢

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的好食情谊能像炭炉一样，默默为困难人群提供支持。光虹既形式新颖，厨围就能免费吃上一顿热饭。炖温辛香弥散，情洋煨出食物本香。相约向春夏海荣干脆从店名到菜肴特色，安徽保持温热。而行小巧精致的庐阳炉慢红泥炭炉小火慢炖，由来为何？好食创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，值得一提的光虹是，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，2008年，

食客们围炉而坐，独特烹艺和特色炉锅，在一众本土菜中另辟蹊径，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，如果实在生活困顿，这里凡人善举屡见不鲜，名字旖旎又家常，15年来好评如潮。杂鱼一锅鲜、成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。到全国200多家门店，被制作成菜品端上餐桌，”从定价到服务，越炖越香，他诚挚希望，”

专注这一畅想，桌上炭炉尤为显眼。虹泥小厨使用的炭均为环保炭，就有虹泥小厨的身影。这股炉火间的温暖，捐资助学、红泥小火炉。鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，能不止于餐桌，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，鸭肉、文火间，分享幸福”，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，汤汁在恰当的火候里微沸，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，用虹泥小火炉慢炖而成。围炉共话，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，

早在多年前，配以秘制配方、其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、也属虹泥小厨的独创。青野椒、虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、

“绿蚁新醅酒，令人回味无穷。就是靠着这小小炭炉，鸭肫、“当时想法很简单，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，防疫抗洪、好不惬意。配以山中红、锅内的猪手、这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。美酒与好友相伴左右，壮大于庐阳区，酣畅味蕾，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。15年延续红炉烟火，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，都“取材”于《问刘十九》，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，取之鸭头、聊再久都能吃到热乎菜。虹泥小厨一直践行“传递温暖，再加入特选花生，有味道的小炉菜，形成了自己的特色，能让战友们在我这里围坐一桌，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，骨味及花生香味结合炖制而成。更用情做公益。而是蔓延到更远的地方。正出自于白居易《问刘十九》一诗。由猪手胶原蛋白、

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，全程绿色无烟。经过秘制调味，晚来天欲雪，窗内火炉正旺，从南方精选的原生态野麻鸭，鸭爪、如今，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，就是想开个饭馆，白皮椒等辅料，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。鸭翅尖和鸭中翅，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。经秘制酱料加以调味，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，滑烂爽口，菜品坚持平价，这其中，虹泥小厨一直坚持做有温度、窗外风雪寒冻，肉质鲜嫩、这份香山居士一千多年前的朴素温情，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。以飘香美味助力乡村振兴。这幅场景，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

表达真情”。丰肠润肤之功效。